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Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag:
17:00 - 00:00 Uhr
Samstag:
17:00 - 02:00 Uhr
Sonntag:
15:00 - 23:00 Uhr

Küche:
Dienstag - Donnerstag:
17:00 - 22:00 Uhr
Freitag:
17:00 - 23:00 Uhr Samstag:
17:00 - 23:00 Uhr
Sonntag:
15:00 - 22:00 Uhr
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Speisekarte

Mit Passion und Liebe zum Detail kreieren wir im Hochstapler außergewöhnliches und ehrliches Burger-Handwerk. Unser Bestreben ist es, Frische, Qualität und Regionalität zu vereinen. Kulinarische Erfahrungen, die unser Team auf der ganzen Welt gesammelt hat, lassen wir deshalb nicht außen vor. Sie sorgen für einzigartige und abwechslungsreiche Kreationen.

AB INS GRÜNE

RA(BA)UKE
12,50

Rauke, Schellebelle-Ziegenkäse, Aprikosen-Chutney mit Lavendelhonig, Oliven, Honig-Senf-Dressing, hausgebackenes Brot

CAESAR SALAD
13,00

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

Popeye
13,00

Babyspinat, Karotte, Rotkohl, gebeizter Lachs, Mango-Senf-Dressing, hausgebackenes Brot

Grüner Hochstapler
12,00

Gemischte Blattsalate, gebratene Zucchini, geflämmte Wassermelone, Kerne, Kräuter-Joghurt-Dressing, hausgebackenes Brot

GROSSER GEMISCHTER
12,00

Gemischte Blattsalate, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Karotte, Radieschen, Sprossen, Balsamico-Dressing, hausgebackenes Brot

Toppings

Gebratene Hähnchenbrust
5,50
Gebeizter Lachs
5,50
Gebratene Kräuter-Champignons
3,50
Knusprige Speckstreifen
3,00
Hausgemachtes Pastrami
5,00
Feta
3,50

DRESSINGS

Hochstapler Caesar-Dressing
Balsamico-Dressing
Kräuter-Joghurt-Dressing
Honig-Senf-Dressing
Mango-Senf-Dressing

KNABBERN UND TEILEN

TRÜFFEL-FRITTEN
8,00

Hausfritten mit gehackten Sommertrüffel, Trüffelöl, Käpt’n Paulis Goldschatz Käse-Raspel, Frühlingslauch, Hochstapler Käse-Aioli

SALATSCHIFFCHEN-CAESAR STYLE
8,00

Römersalat, Käpt'n Paulis Goldschatz Käse-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

Tempura Zwiebelringe
6,50

mit Sour Cream

Chili Cheese Nachos
6,50

Chili-Käse Schaum, Jalapenos, Avocadocreme

Chili Cheese Fries
8,00

Chili-Käse Schaum, Jalapenos

AHORN-FRITTEN
8,00

Süßkartoffelfritten veredelt mit Ahornsirup, Baconstreifen, Frühlingslauch, Honig-BBQ Sauce

FRITTIERTE GEWÜRZGURKEN
6,50

mit Chipotle Mayo

Gemüse-Tatar El Greco
6,50

Römersalat, Tomate, Staudensellerie, Paprika, Gurke, rote Zwiebeln, hausgebackenes Brot

Pimientos da Padron
6,50

mit Sriracha Ketchup

Wir legen Wert auf artgerechte Haltung!

Unsere

Burger

100 % reines Rindfleisch (160gr.) vom irischen Weideochsen – veredelt mit unserem ‘Burger Dust’.
Unsere Burger werden MEDIUM gebraten. Auf Wunsch kann die Garstufe geändert werden.

Durch Auswahl des Patties (115gr.) auf Erbsenproteinbasis, wird jeder Burger vegetarisch – komplett vegane Optionen findest du weiter unten.

KLASSIKER
11,50

Patty, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

HOCHSTAPLER
12,50

Patty, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

ALL AMERICAN
12,50

Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, amerikanischer Senf, Hausketchup, Brioche-Bun

Little Italy
12,50

Patty, Büffelmozzarella, marinierte Tomaten, Rauke, Basilikumpesto, Hochstapler Käse-Aioli, Brioche-Bun

Hippe Summer Edition
14,50

Patty, Scellebelle-Ziegenkäse, Lollo Salat, Aprikose-Chutney mit Lavendelhonig, Sour Cream, Mehrkorn-Bun

EL NACHO
13,50

Patty, Chorizo, Pimientos de Patròn, Nachos, Jalapenos, Chilli-Käse-Sauce, Brioche-Bun

New Yorker
15,50

Patty, hausgemachtes ``New York Style`` Pastrami, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, Sauerkraut, Lollo Salat, Tomate, Russian Dressing, Brioche-Bun

HINTERWÄLDLER
14,50

Patty, Brie, gebratene Kräuter-Champignons, Apfel-Chutney, Rauke, Tomate, Trüffel Mayo, Mehrkorn-Bun

MEMPHIS BBQ
16,50

Patty, hausgeräuchertes Roastbeef, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun

BIG DADDY
17,50

Doppeltes Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

Für unsere kleinen Gäste: MINISTAPLER Patty (80gr.), Ketchup oder Mayo, Brioche-Bun, Fritten …… € 6,00

Die etwas anderen

Burger

Ms Carolina
13,50

Pulled Pork, Lollo Salat, rote Zwiebeln, Cole Slaw, Jalapeños, Chili-Käse-Schaum, Honig-BBQ-Sauce, Brioche-Bun

Chickimicki
12,50

Knusprig gebackene Hähnchenbrust, Pak Choi, Zitrusfrucht-Marmelade, Curry-Mango Sauce, Mehrkorn-Bun

Clubburger
14,50

Gebackene Hähnchenbrust, Bacon, Spiegelei, Römersalat, getrocknete Tomaten, Zitronengras-Limetten Mayo, Senf, Brioche Bun

MEDITERRANO
13,50

Gegrillte Hähnchenbrust, Serrano-Schinken, getrocknete Tomaten, Rauke, Oliven-Tapenade, Käpt'n Paulis Goldschatz-Käse-Raspel, Salbei Mayo, Mehrkorn-Bun

Diver
15,50

Gebratenes Lachsfilet, Gurken-Papaya Salsa, Pak Choi, Zitronengras-Limetten Sauce, Brioche-Bun

Unsere fleischlosen

Burger

Jeden unserer fleischlosen Burger kannst du mit dem veganen Patty (115 gr.) auf Erbsenproteinbasis bestellen.

BLACK PAT (vegan)
12,50

Belugalinsen-Quinoa-Patty, gebratener Lauch, gebratene Kräuter-Champignons, Rauke, Tomatenpesto, vegane Mayonnaise, Mehrkorn-Bun

Casablanca (vegan)
12,50

Kichererbsen-Falafel, gebratene Ananasscheibe, Rauke, Tomate, Sweet-Chilli-Sesam Sauce, Veganer Mayo, Mehrkorn-Bun

Say Chee
11,00

Erbsenprotein-Patty, veganer Käse, Lollo Salat, Tomate, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Hochstapler Burgersauce, Mehrkorn-Bun

O Èllinas
12,50

Frittierter Fetakäse, Römersalat, Cole Slaw, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Salatgurke, Hochstapler Tzatziki, Mehrkorn-Bun

Beilagen

HAUSFRITTEN
4,00
SÜSSKARTOFFELFRITTEN
4,50
HOCHSTAPLERS COLESLAW
3,50
Chili Cheese Fries
5,00
Ahorn Fritten
5,00
Trüffelfritten
5,00
GEMISCHTER SALAT
3,50

mit Balsamico Dressing

Rucola Salat
3,50

mit Honig-Senf-Dressing

Hausgemachte

Saucen

Ketchup
0,50
Mayonnaise
0,50
Senf
0,50
Honig-BBQ Sauce
1,00
Zitronengras-Limetten Mayo
1,00
Mexikanische Chipotle Mayo
1,00
Hochstapler Käse- Aioli
1,00
Salbei Mayo
1,00
Hochstapler Burgersauce
1,00
Trüffel Mayonnaise
1,50
Sour Cream
1,00

Vegane Saucen

Ketchup
0,50
Mayonaise
0,50
Sweet-Chili-Sesam Sauce
1,00
Pikanter Sriracha Ketchup
1,00
Curry-Mango Sauce
1,00
Hausgemachte

Chutneys & Salsas

Apfel-Chutney
1,50
Melonen-Gurken Salsa
1,50
Tomatensugo
1,50
Aprikosen-Chutney mit Lavendelhonig
1,50

Desserts

Creme Brulèe
6,00

mit hausgemachtem Schokoladen-Kaffee Eis, Fruchtsauce

New York Cheesecake
6,00

mit Heidelbeersauce

Hot Fudge
7,00

Warmer Schokoladen Brownie, karamellisierte Walnüsse, Sanddorn-Sorbet, weiße Schokoladensauce

Limetten-Sorbet
2,50
Mango-Sorbet
2,50
Himbeer-Sorbet
2,50
Caipi-Sorbet mit Pitu
3,50
Sanddorn-Sorbet
2,50
Dreierlei Sorbet
6,50
Hausgemachtes Joghurt-Orangeneis
2,50
Hausgemachtes Kaffee-Schokoladeneis
2,50
Hausgemachtes Vanilleeis
2,50
Hausgemachtes Schokoladeneis
2,50