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Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag:
16:00 - 00:00 Uhr
Samstag:
13:00 - 02:00 Uhr
Sonntag:
13:00 - 23:00 Uhr

Küche:
Dienstag - Donnerstag:
16:00 - 22:00 Uhr
Freitag:
16:00 - 23:00 Uhr Samstag:
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Sonntag:
13:00 - 22:00 Uhr
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Speisekarte

Mit Passion und Liebe zum Detail kreieren wir im Hochstapler außergewöhnliches und ehrliches Burger-Handwerk. Unser Bestreben ist es, Frische, Qualität und Regionalität zu vereinen. Kulinarische Erfahrungen, die unser Team auf der ganzen Welt gesammelt hat, lassen wir deshalb nicht außen vor. Sie sorgen für einzigartige und abwechslungsreiche Kreationen.
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Top of the Month

Mit Kreativität und Liebe erschafft unser Team regelmäßig neue Getränke und Speisen, um euch ein einzigartiges Restauranterlebnis bei uns am Hafen zu bieten. Unsere „Top of the Month“ werden aus frischen und lokalen Produkten zu einzigartigen Getränken und Speise kreiert.

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Hier geht's zur Specialkarte

AB INS GRÜNE

RA(BA)UKE
€ 14,50

Rauke, Ziegenkäse, Feigenmarmelade, Oliven, Honig-Senf-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

CAESAR SALAD
€ 15,00

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

Popeye
€ 15,00

Babyspinat, Karotte, Rotkohl, gebeizter Lachs, Himbeer-Dressing, hausgebackenes Brot

Grüner Hochstapler
€ 14,50

Gemischte Blattsalate, gebratene Zucchini und Apfel, Kerne, Kräuter-Joghurt-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

GROSSER GEMISCHTER
€ 14,50

Gemischte Blattsalate, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Karotte, Radieschen, Sprossen, Balsamico-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

Toppings

Gebratene Hähnchenbrust
€ 6,00
Gebeizter Lachs
€ 6,00
Gebratene Kräuter-Champignons
€ 4,00
Feta
€ 4,00

DRESSINGS

Hochstapler Caesar-Dressing
Balsamico-Dressing
Kräuter-Joghurt-Dressing
Himbeer-Dressing
Mango-Senf-Dressing

KNABBERN UND TEILEN

TRÜFFEL-FRITTEN
€ 9,40

Hausfritten mit gehackten Sommertrüffel, Trüffelöl, geraspelter Hafenkäse, Frühlingslauch, Hochstapler Aioli

SALATSCHIFFCHEN-CAESAR STYLE
€ 8,40

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

Tempura Zwiebelringe
€ 7,30

mit Sour Cream

Chili Cheese Nachos
€ 7,80

Chili-Käse Sauce, Jalapenos, Avocadocreme

Chili Cheese Fries
€ 9,40

Chili-Käse Sauce, Jalapenos

Hausgemachtes Brot
€ 7,30

mit Bacon Jam

AHORN-FRITTEN
€ 9,40

Süßkartoffelfritten veredelt mit Ahornsirup, Baconstreifen, Frühlingslauch, Honig-BBQ Sauce

FRITTIERTE GEWÜRZGURKEN
€ 7,30

mit Chipotle Mayo

Rohkostteller mit Sour Cream
€ 7,30

Möhren, Paprika, Kohlrabi, Gurke

Pimientos da Padron
€ 7,30

mit Sriracha Ketchup

Chili-Cheese Nuggets
€ 9,40

mit Buttermilch-Ranch-Dressing

Roastbeef-Röllchen
€ 9,40

mit Bacon, Rauke und Honig BBQ Sauce

Wir legen Wert auf artgerechte Haltung!

Unsere

Burger

100 % reines Rindfleisch  aus artgerechter Freilandhaltung – veredelt mit unserem ‘Burger Dust’.
Unsere Burger werden MEDIUM gebraten. Auf Wunsch kann die Garstufe geändert werden.

Durch Auswahl des Patties  auf Erbsenproteinbasis, wird jeder Burger vegetarisch – komplett vegane Optionen findest du weiter unten.

Außerdem können wir euch mit unseren hausgemachten glutenfreien Buns fast jeden Burger auch glutenfrei anbieten.

KLASSIKER
€ 13,50

Patty, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

HOCHSTAPLER
€ 14,50

Patty, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

ALL AMERICAN
€ 14,50

Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Senf, Hausketchup, Brioche-Bun

Hippe
€ 15,50

Patty, Ziegenkäse, Lollo Salat, Feigenmarmelade, Sour Cream, Mehrkorn-Bun

EL NACHO
€ 16,00

Patty, Chorizo, Pimientos de Patròn, Nachos, Jalapenos, Chilli-Käse-Sauce, Brioche-Bun

New Yorker
€ 17,50

Patty, hausgemachtes ``New York Style`` Pastrami, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, Sauerkraut, Lollo Salat, Tomate, Russian Dressing, Brioche-Bun

HINTERWÄLDLER
€ 16,00

Patty, Brie, gebratene Kräuter-Champignons, Apfel-Chutney, Rauke, Tomate, Trüffel Mayo, Mehrkorn-Bun

MEMPHIS BBQ
€ 18,50

Patty, hausgeräuchertes Roastbeef, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun

BIG DADDY
€ 19,50

Doppeltes Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

Jo-Ki
€ 16,50

Patty, Bacon, Der Fröhliche Fähnrich Käse, geschmorrte Zwiebeln, Gewürzgurke, Lollo Salat, Jalapenos, Tomate, Ketchup, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun

Für unsere kleinen Gäste: MINISTAPLER Patty (80gr.), Ketchup oder Mayo, Brioche-Bun, Fritten …… € 7,30

ggf. mit Crispy Chicken oder als

Chicken Nuggets mit Ketchup oder Mayo…… € 7,30

Die etwas anderen

Burger

Ms Carolina
€ 15,50

Pulled Pork, Lollo Salat, rote Zwiebeln, Cole Slaw, Jalapeños, Chili-Käse-Sauce, Honig-BBQ-Sauce, Brioche-Bun

Spicy Chicken
€ 17,50

Crispy Chicken, Rauke, Tomate, rote Zwiebeln, Curry-Mango Sauce, Joghurt-Habanero Sauce (Scharf!), Mehrkorn-Bun

Clubburger
€ 16,50

Gebackene Hähnchenbrust, Bacon, Spiegelei, Römersalat, getrocknete Tomaten, Zitronengras-Limetten Mayo, Senf, Brioche Bun

MEDITERRANO
€ 15,50

Gegrillte Hähnchenbrust, Serrano-Schinken, getrocknete Tomaten, Rauke, Oliven-Tapenade, Käpt'n Paulis Goldschatz-Käse-Raspel, Salbei Mayo, Mehrkorn-Bun

Little Italy
€ 14,50

Gegrillte Hähnchenbrust, Büffelmozzarella, Bruscetta-Tomaten, Rauke, Basilikumpesto, Hochstapler Aioli, Brioche-Bun

Diver
€ 17,00

Gebratenes Lachsfilet, Gurken-Papaya Salsa, Zitronengras-Limetten Sauce, Brioche-Bun

Unsere fleischlosen

Burger

Jeden unserer fleischlosen Burger kannst du mit dem veganen Patty (115 gr.) auf Erbsenproteinbasis bestellen.

BLACK PAT (vegan)
€ 14,50

Belugalinsen-Quinoa-Patty, gebratener Lauch, gebratene Kräuter-Champignons, Rauke, Tomatenpesto, vegane Mayonnaise, Mehrkorn-Bun

Casablanca (vegan)
€ 14,50

Kichererbsen-Falafel, gebratene Ananasscheibe, Rauke, Tomate, Sweet-Chilli-Sesam Sauce, Veganer Mayo, Mehrkorn-Bun

Say Chee
€ 14,50

Erbsenprotein-Patty, veganer Käse, Lollo Salat, Tomate, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Hochstapler Burgersauce, Mehrkorn-Bun

C' Mon Bert
€ 14,50

Gebackener Camembert, Marinierter Rotkohl, Preiselbeeren, karamellisierte Walnüsse, Lollo Salat, Tomate, Sour Cream, Mehrkorn-Bun

Brokk Me Amadeus
€ 14,50

Brokkoli Patty, Rucola, Gewürzgurke, Tomate, Avocadocreme, Paprika Hummus, Vegane Mayo, Mehrkorn-Bun

Beilagen

HAUSFRITTEN
€ 4,70
SÜSSKARTOFFELFRITTEN
€ 5,20
HOCHSTAPLERS COLESLAW
€ 4,20
Chili Cheese Fries
€ 6,30
Ahorn Fritten
€ 6,30
Trüffelfritten
€ 6,30
GEMISCHTER SALAT
€ 4,20

mit Balsamico Dressing

Rucola Salat
€ 4,20

mit Honig-Senf-Dressing

Chili-Cheese Nuggets
€ 6,20
Hausgemachte

Saucen

Ketchup
€ 0,90
Mayonnaise
€ 0,90
Senf
€ 0,90
Honig-BBQ Sauce
€ 1,50
Zitronengras-Limetten Mayo
€ 1,50
Mexikanische Chipotle Mayo
€ 1,50
Hochstapler Aioli
€ 1,50
Salbei Mayo
€ 1,50
Joghurt-Habanero Sauce
€ 1,50
Avocadocreme
€ 1,50
Curry-Mango Sauce
€ 1,50
Trüffel Mayonnaise
€ 1,50
Sour Cream
€ 1,50
Bacon Jam
€ 2,00

Vegane Saucen

Ketchup
€ 0,90
Mayonaise
€ 0,90
Sweet-Chili-Sesam Sauce
€ 1,50
Pikanter Sriracha Ketchup
€ 1,50
Hochstapler Burgersauce
€ 1,50

Desserts

Creme Brulèe
€ 7,30

mit Cremino Eis und Fruchtsauce

Bratapfel-Cheesecake
€ 7,30

mit Vanillesauce

Hot Fudge
€ 8,40

Warmer Schokoladen Brownie, karamellisierte Walnüsse, Vanille-Eis, weiße Schokoladensauce, Sahne

Limetten-Sorbet
€ 2,80
Mango-Sorbet
€ 2,80
Himbeer-Sorbet
€ 2,80
Caipi-Sorbet
€ 3,30

Limetten-Sorbet, Pitu, Zucker

Dreierlei Sorbet
€ 7,80
Vanille
€ 3
Schokolade (vegan)
€ 3
Waldfrucht
€ 3
Cremino
€ 3
Malaga (mit Alkohol)
€ 3
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