logo
Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag:
16:00 - 00:00 Uhr
Samstag:
13:00 - 02:00 Uhr
Sonntag:
13:00 - 23:00 Uhr

Küche:
Dienstag - Donnerstag:
16:00 - 22:00 Uhr
Freitag:
16:00 - 23:00 Uhr Samstag:
13:00 - 23:00 Uhr
Sonntag:
13:00 - 22:00 Uhr
Instagram Feed
Search
Mobile Logo
 

Speisekarte

Mit Passion und Liebe zum Detail kreieren wir im Hochstapler außergewöhnliches und ehrliches Burger-Handwerk. Unser Bestreben ist es, Frische, Qualität und Regionalität zu vereinen. Kulinarische Erfahrungen, die unser Team auf der ganzen Welt gesammelt hat, lassen wir deshalb nicht außen vor. Sie sorgen für einzigartige und abwechslungsreiche Kreationen.

AB INS GRÜNE

RA(BA)UKE
€ 12,90

Rauke, Ziegenkäse, Feigenmarmelade, Oliven, Honig-Senf-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

CAESAR SALAD
€ 13,50

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

Popeye
€ 13,50

Babyspinat, Karotte, Rotkohl, gebeizter Lachs, Himbeer-Dressing, hausgebackenes Brot

Grüner Hochstapler
€ 12,90

Gemischte Blattsalate, gebratene Zucchini und Apfel, Kerne, Kräuter-Joghurt-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

GROSSER GEMISCHTER
€ 12,50

Gemischte Blattsalate, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Karotte, Radieschen, Sprossen, Balsamico-Dressing, hausgebackenes Brot mit Chimichurri

Toppings

Gebratene Hähnchenbrust
€ 5,50
Gebeizter Lachs
€ 5,50
Gebratene Kräuter-Champignons
€ 3,50
Knusprige Speckstreifen
€ 3,00
Hausgemachtes Pastrami
€ 5,00
Feta
€ 3,50

DRESSINGS

Hochstapler Caesar-Dressing
Balsamico-Dressing
Kräuter-Joghurt-Dressing
Himbeer-Dressing
Mango-Senf-Dressing

KNABBERN UND TEILEN

TRÜFFEL-FRITTEN
€ 8,50

Hausfritten mit gehackten Sommertrüffel, Trüffelöl, geraspelter Hafenkäse, Frühlingslauch, Hochstapler Aioli

SALATSCHIFFCHEN-CAESAR STYLE
€ 8,00

Römersalat, Parmesan-Raspel, Anchovis-Filet, Croutons, Hochstapler Caesar-Dressing

Tempura Zwiebelringe
€ 6,50

mit Sour Cream

Chili Cheese Nachos
€ 7,00

Chili-Käse Sauce, Jalapenos, Avocadocreme

Chili Cheese Fries
€ 8,50

Chili-Käse Sauce, Jalapenos

AHORN-FRITTEN
€ 8,50

Süßkartoffelfritten veredelt mit Ahornsirup, Baconstreifen, Frühlingslauch, Honig-BBQ Sauce

FRITTIERTE GEWÜRZGURKEN
€ 6,50

mit Chipotle Mayo

Gemüse-Tatar El Greco
€ 6,50

Römersalat, Tomate, Staudensellerie, Paprika, Gurke, rote Zwiebeln, hausgebackenes Brot

Pimientos da Padron
€ 6,50

mit Sriracha Ketchup

Wir legen Wert auf artgerechte Haltung!

Unsere

Burger

100 % reines Rindfleisch (160gr.) aus artgerechter Freilandhaltung – veredelt mit unserem ‘Burger Dust’.
Unsere Burger werden MEDIUM gebraten. Auf Wunsch kann die Garstufe geändert werden.

Durch Auswahl des Patties (115gr.) auf Erbsenproteinbasis, wird jeder Burger vegetarisch – komplett vegane Optionen findest du weiter unten.

Außerdem können wir euch mit unseren hausgemachten glutenfreien Buns fast jeden Burger auch glutenfrei anbieten.

KLASSIKER
€ 11,90

Patty, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

HOCHSTAPLER
€ 12,90

Patty, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

ALL AMERICAN
€ 12,90

Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Senf, Hausketchup, Brioche-Bun

Hippe
€ 14,90

Patty, Ziegenkäse, Lollo Salat, Feigenmarmelade, Sour Cream, Mehrkorn-Bun

EL NACHO
€ 14,50

Patty, Chorizo, Pimientos de Patròn, Nachos, Jalapenos, Chilli-Käse-Sauce, Brioche-Bun

New Yorker
€ 15,90

Patty, hausgemachtes ``New York Style`` Pastrami, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, Sauerkraut, Lollo Salat, Tomate, Russian Dressing, Brioche-Bun

HINTERWÄLDLER
€ 14,90

Patty, Brie, gebratene Kräuter-Champignons, Apfel-Chutney, Rauke, Tomate, Trüffel Mayo, Mehrkorn-Bun

MEMPHIS BBQ
€ 16,90

Patty, hausgeräuchertes Roastbeef, ``Der Fröhliche Fähnrich`` Bio-Käse, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun

BIG DADDY
€ 17,50

Doppeltes Patty, ``Käpt`n Pauli`` Bio- Käse, Bacon, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun

Für unsere kleinen Gäste: MINISTAPLER Patty (80gr.), Ketchup oder Mayo, Brioche-Bun, Fritten …… € 6,50

Die etwas anderen

Burger

Ms Carolina
€ 13,90

Pulled Pork, Lollo Salat, rote Zwiebeln, Cole Slaw, Jalapeños, Chili-Käse-Sauce, Honig-BBQ-Sauce, Brioche-Bun

Chickimicki
€ 12,90

Knusprig gebackene Hähnchenbrust, Pak Choi, Zitrusfrucht-Marmelade, Curry-Mango Sauce, Mehrkorn-Bun

Clubburger
€ 14,90

Gebackene Hähnchenbrust, Bacon, Spiegelei, Römersalat, getrocknete Tomaten, Zitronengras-Limetten Mayo, Senf, Brioche Bun

MEDITERRANO
€ 13,90

Gegrillte Hähnchenbrust, Serrano-Schinken, getrocknete Tomaten, Rauke, Oliven-Tapenade, Käpt'n Paulis Goldschatz-Käse-Raspel, Salbei Mayo, Mehrkorn-Bun

Little Italy
€ 12,90

Gegrillte Hähnchenbrust, Büffelmozzarella, Bruscetta-Tomaten, Rauke, Basilikumpesto, Hochstapler Aioli, Brioche-Bun

Diver
€ 15,90

Gebratenes Lachsfilet, Gurken-Papaya Salsa, Pak Choi, Zitronengras-Limetten Sauce, Brioche-Bun

Unsere fleischlosen

Burger

Jeden unserer fleischlosen Burger kannst du mit dem veganen Patty (115 gr.) auf Erbsenproteinbasis bestellen.

BLACK PAT (vegan)
€ 12,90

Belugalinsen-Quinoa-Patty, gebratener Lauch, gebratene Kräuter-Champignons, Rauke, Tomatenpesto, vegane Mayonnaise, Mehrkorn-Bun

Casablanca (vegan)
€ 12,90

Kichererbsen-Falafel, gebratene Ananasscheibe, Rauke, Tomate, Sweet-Chilli-Sesam Sauce, Veganer Mayo, Mehrkorn-Bun

Say Chee
€ 12,90

Erbsenprotein-Patty, veganer Käse, Lollo Salat, Tomate, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Hochstapler Burgersauce, Mehrkorn-Bun

O Èllinas
€ 12,90

Frittierter Fetakäse, Römersalat, Cole Slaw, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Salatgurke, Hochstapler Tzatziki, Mehrkorn-Bun

Beilagen

HAUSFRITTEN
€ 4,00
SÜSSKARTOFFELFRITTEN
€ 4,50
HOCHSTAPLERS COLESLAW
€ 3,50
Chili Cheese Fries
€ 5,50
Ahorn Fritten
€ 5,50
Trüffelfritten
€ 5,50
GEMISCHTER SALAT
€ 3,50

mit Balsamico Dressing

Rucola Salat
€ 3,50

mit Honig-Senf-Dressing

Hausgemachte

Saucen

Ketchup
€ 0,60
Mayonnaise
€ 0,60
Senf
€ 0,60
Honig-BBQ Sauce
€ 1,20
Zitronengras-Limetten Mayo
€ 1,20
Mexikanische Chipotle Mayo
€ 1,20
Hochstapler Aioli
€ 1,20
Salbei Mayo
€ 1,20
Tzaziki
€ 1,20
Avocadocreme
€ 1,60
Trüffel Mayonnaise
€ 1,60
Sour Cream
€ 1,20

Vegane Saucen

Ketchup
€ 0,60
Mayonaise
€ 0,60
Sweet-Chili-Sesam Sauce
€ 1,20
Pikanter Sriracha Ketchup
€ 1,20
Curry-Mango Sauce
€ 1,20
Hochstapler Burgersauce
€ 1,20
Hausgemachte

Chutneys & Salsas

Apfel-Chutney
€ 1,60
Papaya-Gurken Salsa
€ 1,60
Bruschetta Tomaten
€ 1,60

Desserts

Creme Brulèe
€ 6,50

mit Vanille-Schoko-Himbeer Eis und Fruchtsauce

Mango-Cheesecake
€ 6,50

mit Heidelbeersauce

Hot Fudge
€ 7,50

Warmer Schokoladen Brownie, karamellisierte Walnüsse, Vanille-Eis, weiße Schokoladensauce, Sahne

Limetten-Sorbet
€ 2,50
Mango-Sorbet
€ 2,50
Himbeer-Sorbet
€ 2,50
Caipi-Sorbet
€ 3,00

Limetten-Sorbet, Pitu, Zucker

Dreierlei Sorbet
€ 7,00
Vanille
€ 2,50
Vanille-Schoko-Himbeer
€ 2,50
Cookie
€ 2,50
WEITER ZUR GETRÄNKEKARTE